01 Şubat 1965 tarihinde Adana’nın Pozantı ilçesinde dünyaya geldi.
Mustafa Çay, ilköğretim ve lise eğitimini Pozantı’da, yüksek öğrenimini Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde tamamladı.
Emniyet Genel Müdürlüğü’ne bağlı Terörle Mücadele Şubesi’nde çeşitli illerde 18 yıl boyunca ‘Psikolojik Harekât ve Terör Uzmanı olarak görev yaptı.
Mustafa Çay, Emniyet Genel Müdürlüğü bünyesinde görev yaptığı dönemde uzmanlık alanı olan Psikolojik Harekât ve Terör konularında çok sayıda konferans verdi, seminerlere katıldı ve yine bu konuda kaleme aldığı çok sayıda makalesi bilimsel yayın organlarında neşredildi.
Mustafa Çay, 2004 yılı Mart ayından itibaren, Adana’nın Merkez Seyhan İlçe Belediyesi’nde Zabıta müdürü olarak görev yaptı.
Çay, 2008 yılı itibariyle 21 yıldır kamuda üstlendiği görevleri üstün bir başarıyla yürüttü. Mustafa Çay, görev yaptığı illerde ve üstlendiği vazifeler dolayısıyla sırasıyla;
İçişleri Bakanlığı, Emniyet Genel Müdürlüğü, Terörle Mücadele ve Harekat Daire Başkanlığı, Diyarbakır Valiliği, Diyarbakır Emniyet Müdürlüğü, Diyarbakır Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü, Adana Valiliği, Adana Emniyet Müdürlüğü, Adana Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü, Seyhan Kaymakamlığı, Seyhan Belediye Başkanlığı ile bir çok sivil toplum kuruluşundan taltif, takdir, teşekkür belgesi, şilt ve plaketler almıştır.
Mustafa Çay, ayrıca ‘Aile İçi İletişim’ ve ‘Madde Bağımlılığı’ konularında da konferanslar vermiştir. Konferanslara katılanlar arasından pek çok genç asrın illeti olarak nitelendirilen uyuşturucudan kurtuluşuna vesile olarak katıldığı bu konferansları göstermektedir.
Mustafa Çay’ın ‘Aile İçi İletişim’ ve ‘Madde Bağımlılığı’ konularında yayına hazır bir de kitabı bulunmaktadır.
Mustafa Çay, evli ve biri erkek, ikisi kız 3 çocuk babasıdır.
