Kuş gribi hastalığı nedeniyle zor günler geçiren kanatlı hayvan sektöründe yarı yarıya küçülme bekleniyor.

Talebin son dönemde dibe vurmasıyla sektörde ücretsiz izinler başlarken, krizin sürmesinin istihdamı olumsuz etkileyeceğine kesin gözüyle bakılıyor.

2005 yılındaki ilk kuş giribi krizini atlatmayı başaran sektörde bu kez darbe çok daha şiddetli oldu. Yılbaşının hemen ardından baş gösteren krizle birlikte satışlarda başlayan gerileme hızla devam ederken, beyaz et ve yumurta talebi yerlerde sürünüyor.

Talebin düşmesiyle piliç eti kilogram fiyatı da 2.5 YTL'den 1.5-1 YTL'ye kadar gerilemesine rağmen bu fiyatlardan dahi müşteri bulunamıyor ve kesilen hayvanlar soğuk hava depolarına konuluyor. Stoktaki tavuk eti miktarı 50 bin tonun üzerine çıkarken, Et ve Balık Ürünleri A.Ş'nin tavuk eti depoları da sektörün ihtiyacını karşılayamaz hale geldi.

Sektör yarı yarıya küçülecek

Türkiye'nin önemli kanatlı hayvan üreticilerinden Şeker Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bor, CNN Türk'e yaptığı açıklamada, sektörün yarı yarıya küçüleceğini söyledi. Tüketicilerin markalı ürünleri yemesinde herhangi bir sakınca olmadığının altını çizen Bor, Türkiye'de artık salma tavukçuluk yapılmaması gerektiğini söyledi.

"Türkiye'de tavuğun başına gelenler pişmiş tavuğun başına gelmedi." diyen Bor, şöyle konuştu:

"İlk krizi kolay atlattık ama şimdi hastalık yurt sathında var. Bütün sektör küçülüyor ve yarı yarıya küçülecek. Ama tavukçuluk çok çabuk büyüyen ve küçülen esnek bir sektör. Bugünü böyle yaşıyoruz ama bu bir fırsat olacak. İnsanlar artık markalı tavuğa yönelecek. Marketten tavuk alıp da yiyen ve ölen yok. Ölümler canlı hasta tavukla temas gerçekleşirse oluyor.

İnsanlar markasına yatırım yapmış ürünleri alsınlar, hiç çekinmesinler. Entegre tesislerde koruma şartları çok farklı. Dışarıdan bir sinek bile giremez. Biz tesisleri sınır korur gibi koruyoruz. Tam anlamıyla biogüvenlik tedbirleri uygulanıyor.

Şu anda bir travma yaşıyoruz ama ben krizin uzun süreceğini sanmıyorum"

"İşten çıkartmalar yaşanabilir"

Banvit Genel Müdürü Ömer Görener de, kuş gribinin olumsuz etkileri nedeniyle bu yıl sektörde yüzde 50 oranında küçülme beklediklerini belirtti.

Görener, geçen yıl sektörün 2.5 milyar dolar büyüklüğe ulaştığını, son dönemde ise sektörde ürün satışlarının durma noktasına geldiğini bildirdi. Görener, şu bilgileri verdi:

''Sektörün yüzde 50 oranında küçüleceğini düşünüyorum. Sektör hacmi bu yıl 1-1.5 milyar dolara kadar gerileyebilir. Kısa süreli olmasını umduğumuz daralmaya karşın, yeniden büyüme için sektörün karlılığının da korunması gerekiyor. Bu nedenle sektör firmalarında işten çıkarmalar da yaşanabilir. Bu kapsamda firmamızın geçen yıl 250 milyon dolar olan cirosunun, yüzde 50 dolayında gerilemesini bekliyoruz.''

"Markalı ürünleri tercih edin"

Keskinoğlu Şirketler Grubu Pazarlama Grup Başkanı Keskin Keskinoğlu da, tüketicilerin, piliç eti alırken ambalajlı ve markalı ürünleri tercih etmesi gerektiğini belirtti.

Keskinoğlu ürünlerini tercih eden tüketicilerin, satın aldıkları pilicin etiketinde bulunan izlenebilirlik numarasından, pilicin hangi çiftlikte yetiştiğini, yetiştiricisinin adını, kontrol eden veteriner hekimleri, resmi onaylarını, hangi araçlarla transfer olduğunu, kesim sevk sağlık raporunu görebildiğini anlatan Keskinoğlu, şunları kaydetti:

''Sonuç olarak tüketicilere kaliteyle birlikte güven ve garanti de sunuyoruz. Açıkta satılan tavukta ise böyle bir uygulama söz konusu değildir. Çünkü açıkta satılan tavuğun kim tarafından, hangi şartlarda ve nasıl üretildiği bilinmemektedir. Tüketicilerimizin dikkat etmesi gereken en önemli konu, piliç eti alırken ambalajlı ve markalı ürünü tercih etmektir. Bizim amacımız da kuş gribi konusunda eksik ve yanlış bilgiye sahip Türk tüketicisinin bilinçlenmesini sağlarken, markalı ve ambalajlı ürünlerin güvenilir olduğunun altını çizmektir.''