Bu yıl İstanbul'un Fatih, Gaziosmanpaşa, Beyoğlu, Bahçelievler, Üsküdar, Maltepe ve Pendik ilçelerinde Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun kurban satış ve kesimi yapılacak.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nden (İBB) yapılan açıklamada, kurban satış yerlerinin AB standartları çerçevesinde insan ve çevre sağlığıyla güvenliği, hayvan haklarına değer verilerek yürütülmesi için bazı şartların bulunması gerektiği belirtilerek, AB standartlarına göre kurban satış ve kesim yerlerinde bulunması gereken özellikler şöyle sıralandı:
"1. Kurban satış yerleri en az 5000 metrekare olmalıdır.
2. Hayvanların sağa sola kaçmasını önleyecek şekilde satış yerlerinin çevresi (tel örgü,çit,duvar vb gibi) olmalıdır.
3. Kurbanlık hayvanların araçlara bindirilmesi ve indirilmesi için rampalar bulundurulmalıdır.
4. Satış yerlerinde hayvanların barındırılması için üstü kapalı, etrafı çevrili (branda veya vinil gibi) padoklar oluşturulmalıdır (her büyükbaş için en az 2 metrekare yer hesaplanmalıdır.
5. Kurban satış yerlerinin emniyetini alacak ve gözetecek güvenlik elemanları görevlendirilmelidir.
6. Satış yerlerindeki su ve kanalizasyon ihtiyaçlarının kolay karşılanabileceği çalışmalar yapılmalıdır.
7. Satış yerlerinde personelin ihtiyaçlarını gidecekleri seyyar tuvalet (her 500 metrekarelik satış alanına en az 1 seyyar tuvalet düşecek şekilde) yerleştirilmelidir.
8. Kurban satış yerlerinde yetiştirici, satıcı, görevli personel ve vatandaşların sosyal ihtiyaçlarını karşılayabilecekleri sosyal donatılar (satış yerlerinin büyüklüğüne göre mutfak, dinlenme odası, banyo vs) tesis edilmelidir.
9. Kurban satış yerlerinde hayvan atıklarının biriktirilmesi için yer tahsis edilmeli ve günlük atımını sağlayacak plan yapılmalıdır.
10. Satış yerlerinde hayvan atık ve pisliklerinin belediyelerce günlük olarak alınması için plan ve program yapılmalıdır.
11. Kurban satış yeri zemininin kuru ve temiz olmasının muhafazası için plan ve program yapılmalı.
12. Satış yerinde yeterince denetim ekibi (veteriner, zabıta vb) bulundurulmalıdır."
Yetkililer, kurban kesim yerlerinde aranan özellikleri ise şöyle sıraladı:
"1. Kesim yerleri (bir, birkaç veya daha çok hayvan kesimi yapılacak yerler) kapalı mekan olarak düzenlenmelidir.
2. Kesim yapılacak yerler kolay yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir yapıda (beton, fayans, kalebodur, paslanmaz çelik vb gibi) olmalıdır.
3. Kesim yerlerinde kan ve su birikmemesi için ızgaralı kanallar inşa edilmelidir.
4. Işıklandırma ve havalandırma tertibatları olmalıdır.
5. Kesim yerlerinde kullanılacak içme ve kullanma suyu, yeterli miktar ve basınçta olmalıdır.
6. Kullanılacak makine ve ekipmanın (bıçak, şok aleti, kancalar, carazkal masalar vb gibi) temizlik ve dezenfeksiyonu için yeterince yer ve malzeme bulundurulmalıdır.
7. Kesim sonrası oluşan atık ve artıkları hijyenik şartlara uygun olarak çevre ve toplum sağlığına zarar vermeyecek şekilde depolanması, izolesi, itlaf ve tahliyesini sağlayıcı tedbirler alınmalıdır.
8. Kesim sonrası ortaya çıkan kanın toplanması, depolanması ve tahliyesi için tedbirler alınmalıdır.
9. Kesim yerlerinde veteriner hekim bulundurulmalı, hastalıklı organların tahliyesi ve itlafı için tedbirler alınmış olmalıdır.
10. Kesim yerlerinde kurbanın dini vecibelerini bilen ve uygulayabilecek personel bulundurulmalıdır.
11. Kurban kesim yerlerinde kesimi yapacak ekipman sertifikalı (Milli Eğitim Müdürlüğü ve müftülüğün ortaklaşa düzenlediği kurslardan) olmalıdır.
12. Kesim yerlerinde hayvanların birbirlerini görmelerini engelleyici bir düzenleme yapılmalıdır. 13. AB standartlarına, hijyenik şartlara, dini vecibelere uygun, seri bir kesim için ilçe ve beldelerde Büyükşehir Belediyesi'nce hazırlanan demontabl kesim yeri projesinden yaptırılmalıdır."
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı'nca uygun görülen 7 bölgeden oluşan AB standartlarında kurban kesim yeri adresleri şöyle:
"- Bahçelievler Mahallesi Efes Pilsen Fabrikası'nın yan tarafındaki alan.
- Beyoğlu Haliç Köprü altı (adliye binası arkası).
- Fatih Hatice Sultan Mahallesi Edirnekapı Prof. Naci Şensoy Caddesi belediye arsası.
- Gaziosmanpaşa Yunus Emre Mahallesi Uğur Mumcu Bulvarı üstü (arsa) Gazi son durak.
- Pendik Fevzi Çakmak Mahallesi Taşocakları mevki Ytong fabrikası üzeri Dolayoba (26 pafta-891 ada) Kaynarca.
- Maltepe Tanyolu Volvo Plaza üstü (Süreyyapaşa Kalp Göğüs Hastalıkları Hastanesi alt tarafı (1694 ada-4 parsel) Mutlu Han Honda'nın karşısı)
- Üsküdar Altunizade Vezir Spor Sahası arkası, Hunday Uçar Plaza'nın arkası."