ABD'DEKİ Maryland Üniversitesi'nde yapılan araştırmada aşırı tuz kullanımının ülser oluşumunu tetiklediği tespit edildi. 

Araştırmada, midede ülsere sebep olduğu bilinen helicobacter pylori adlı bakterinin fazla tuzlu ortamlarda çoğaldığı tespit edildi. 

Araştırmada ayrıca, helicobacter pylori mikrobunun bu şekilde çoğalmasının mide kanseri riskini de önemli ölçüde artırdığı ortaya çıktı. Uzmanlar, ülser hastalarının tuzlu gıdalardan uzak durmaları uyarısında bulundu.