'Yağın hesabı sorulsun'

Türkiye'de toplu yemek yenilen yerlerde yağların gerekenden fazla kullanıldığını belirten Mustafa Ezici, 'Avrupa'da kullandığınız yağın üçte birini geri ödemeniz isteniyor. Bu, Türkiye'de de uygulanmalı' dedi


Bitkisel atık yağları toplayarak biyodizel üreten Ezici Yağ Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Ezici, atık yağların dökülerek ya da gizlice satılarak insan ve doğa hayatını tehdit ettiğini hatırlatarak, "Avrupa'da restoranlar, oteller ya da gıda üreticilerinin yıl boyu satın alındığı yağ denetlenerek bunun üçte biri geri isteniyor. Yağın hesabı soruluyor. Bizde de insan ve çevre sağlığı için bu gerekli" dedi.
Türkiye'de lisanslı olarak atık yağ toplayan Ezici, ülke genelinde kendisi gibi bitkisel atık yağ toplayan dört firma daha olduğunu belirterek, "Türkiye'de firmalar tarafından 2007 yılında 2 bin 500 ton atık yağ toplandı. Bu rakam daha yüksek olmalı. Ama insanlar yağlarını döküyor. Türkiye'de yağ pahalı olduğu için evlerde, restoran ve otel gibi toplu yemek yenilen yerlerde bu yağlar olması gerekenden çok daha fazla kullanılarak sağlığı tehdit ediyor" dedi.


'Kanser vakaları artıyor'
Bunun çok tehlikeli sonuçlar doğurabileceğine işaret eden Ezici, "Topladığımız yağları laboratuvarda inceliyoruz. Yağların polimer miktarına bakan cihazlar bazı yağlarda hata veriyor. Bu, yağların olması gerektiğinden fazla kullanıldığı anlamına geliyor. Türkiye'de çığ gibi artan kanser vakaları var. Avrupa'da ne kadar yağ kullandıysanız bunun üçte birini geri ödemeniz isteniyor. Toplu gıda hizmeti verenlerin defterleri inceleniyor. Yağın hesabı soruluyor. Bu Türkiye'de de uygulanmalı" diye konuştu.
Tarım ve çevre il müdürlükleri ile belediyelere bu konuda büyük görev düştüğüne dikkat çeken Ezici, "20 yıldır bu yağları geceleri kaçak toplayanlar var. İnsan sağlığını tehdit eden bu yağları alıp gıda sanayinde yeniden kullanan, arap sabunu, kaçak biyodizel yapanlar var" dedi.