Türk hayvancılık kültüründe önemli bir yere sahip olan 'sarıkız' inekler, yerini kültür cinsi holstein, montafon ve simental cinsi ineklerine bırakıyor.

Türklerin Orta Asya'dan Anadolu'ya göçmesinde ve Kurtuluş Savaşı'nda kağnı arabası olarak kullanılarak Türkler için önemli bir yere sahip olan sarıkız cinsi (yerli kara) ineklerin yerini, holstein, montafon ve simental cinsi inekler alıyor. Üreticilerin, sarıkızdan vazgeçme nedenlerinin başında az süt vermesi ve az et vermesi bulunuyor. 2 yaşındaki sarıkız inek canlı ağırlık olarak 100 kilo et verirken, kültür cinsi ineklerden ise en az 400 kilo et alınıyor. Yine 2 yaşındaki sarıkız inek bir yılda en fazla 1.5 ton süt verirken, kültür cinsi inekler de en az 4.5 ton süt vermesiyle dikkat çekiyor.

Türkiye genelinde 2003 yılından itibaren yoğun bir şekilde hayvancılık projelerinin hayata geçirildiğini belirten yetkililer, projelerin başında süt ineği yetiştiriciliği ve damızlık yetiştiriciliğinin geldiğini ifade ediyor. Verimli inek yetiştirmek isteyen üreticilere Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın 2004 yılında bu yana montafon, holstein ve simental ırkı inek dağıtımı yaptığı bildirildi.

Tarım İl Müdürlüğü Hayvan Sağlığı Şube Müdürü Rıfat Coşkun, sarıkız ineklerinin her geçen yıl azalmasının sebebinin az süt ve az et vermesi nedeniyle üreticiler için kazançlı olmamasından kaynaklandığını söyledi. Tarım İl Müdürlüğü'nün Samsun'da 2004 yılında kurulan 20 kooperatife 4 bin kültür ırkı inek dağıttığını vurgulayan Coskun, kültür ırklarının giderek yayıldığını dile getirdi. Rıfat Coşkun, Samsun'da halen 300 bin hayvanın 150 bininin sarıkız denilen yerli kara cinsi ineklerin oluşturduğunu belirterek, bu sayının her yıl düşüşe uğrayacağını sözlerine ekledi.