Mersin'in Silifke ilçesine bağlı Atakent sahil Beldesinde tatilcilere böğürtlen satarak okul harçlığını biriktiren 10 yaşındaki Yusuf Koçakoğlu her gün sıcakta 10 kilometre yol yürüdüğünü belirtti.

7. sınıf öğrencisi Yusuf Koçakoğlu, her gün sıcakta sahili gezerek günde yaklaşık 10 kilometre yürüyüp böğürtlen sattığını belirterek, "Okulların tatile girmesiyle birlikte sezonu değerlendirip okul harçlığımı çıkartmak için böğürtlen satıyorum. Kasesini 2 liradan satıyorum. Günde 30 lira para kazanıyorum. Benim için çok yorucu oluyor. Çünkü sıcakta sabahtan akşama kadar böğürtlen satmak zorunda kalıyorum" dedi.

Bu arada, Silifke Sağlık Grup Başkanı Dr. Deniz Kayam, böğürtlenin kalp damar hastalıkları, gırtlak ve bağırsak kanseri, diyabet gibi birçok rahatsızlığa karşı şifa kaynağı olduğunu bildirdi. Dr. Deniz Kayam, böğürtlenin tedavi edici özelliklerinin yıllardır bilindiğini söyledi.

Böğürtlenin, bolca B grubu vitaminleri içerdiğinden gelişim çağındaki çocuklar ile ileri yaşlardaki insanların sağlığı açısından oldukça faydalı olduğunu belirten Dr. Deniz Kayam, şöyle devam etti: "Böğürtlen, A ve C vitamini gibi kanser önleyici maddelerin yanında yüksek oranda antioksidant kapasitesine sahiptir. Antioksidant seviyesi serbest oksijen radikallerini absorbe etme yeteneğinin bir ölçüsüdür. Diğer yiyeceklerle karşılaştırıldıklarında özellikle siyah ahududu ve böğürtlenler oldukça yüksek oranda oksijen emilim değerine sahiptir. Ayrıca antisiyonince en zengin yiyecekler arasındadırlar."

Böğürtlende, kanseri engelleyen bir madde olan ellagic asit içeriğinin de fazla olduğunu bildiren Dr. Kayam, şunları kaydetti: "Laboratuvar hayvanlarında yapılan çalışmalarda, ilk kanser oluşum hücrelerinin aktif kansere dönüşümünü ellagic asidin engellediği görülmüştür. Bu araştırmaların ışığında, insanlar arasında en yaygın iki kanser olan gırtlak ve bağırsak kanserlerinde de bu maddenin etkileri üzerinde çalışmalar odaklanmıştır."

Tohumuyla tüketilen böğürtlenin, tohumundaki doymamış yağ asitleri yönüyle şifa kaynağı olduğunu anlatan Dr. Deniz Kayam, "Bazı yağlarda ve fındıklarda bol miktarda bulunan sıradan lipophilic antioksidantlardır. Bunların böğürtlen, ahududu ve diğer bazı üzümsü meyvelerin çekirdeğindeki varlığı, vitamin E aktivitesine antioksidant potansiyeli sağlar" diye konuştu.

Üzümsü meyve çekirdeklerinde, kalp hastalıkları, diyabet ve kansere karşı etkili bir koruyucu olarak bilinen temel yağ asitlerinin yüksek oranda bulunduğunu ifade eden Dr. Deniz Kayam, "Bu yağların koroner kalp hastalıkları ve birçok kansere karşı koruyucu özellikleri vardır" dedi.

İHA

Yayın Tarihi : 5 Ağustos 2009 Çarşamba 14:37:49