Van'ın Erciş İlçesi Yukarı Işıklı köyünde 500 yıldır devam eden bayram sabahı yemek geleneği, bu yıl da tekrarlandı. 

İlçede Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez yemeği olan 'Helise' asırlardır yaşatılıyor. Yukarı Işıklı Köyü Muhtarı Mehmet Sıdık Demirdağ'ın evinde hazırladığı asırlık yemekten almak için gelen vatandaşlar, servislerini de kendileri yaptı. 

Bu arada, yapılan yemeğin 500 yıldır süregelen bir gelenek olduğunu belirten köy muhtarı Demirdağ, yemeğin hazırlanışının büyük bir zahmet gerektirdiğini belirtti. Bayramdan 1 gün önce yemek hazırlığına başladıklarını belirten Demirdağ, önceden kazanlarda kaynatılan ve daha sonra büyük toprak küplere doldurulan yemeğin 24 saat boyunca karıştırıldığını söyledi. 

Her küp için 5 hindi ile 30 kilo buğday kullanıldığını vurgulayan Demirdağ, "Bizler asırlardır dedelerimizden, babalarımızdan gördüğümüz yemek geleneğini her iki dini bayramda yaşatma mutluğunu yaşıyoruz. Yemeğin hazırlanışı iki aşamadan geçiriyor. 12 saat elle karıştırılan 'Helise', daha sonra büyük toprak küplere boşaltılarak tandırda kendi kıvamına bırakılıyor. Bu geleneğimizi daha nice yıllar sürdüreceğiz" dedi.