İzmir Çiftçi Örgütleri Güç Birliği Platformu (ÇİFTÇİPALT), üretici ve tüketicilerin ortak paylaşımı olan tarımsal ürünlerin sağlığı ve gıda güvenliği konularında son günlerde yapılan düzenleme ve uygulamaların ekonomik yansıması ile insan sağlığı yönünden değerlendirmesinin yapıldığı bir basın toplantısı düzenledi. Çok sayıda kooperatif temsilcisinin bulunduğu toplantıda platform adına dönem sözcülüğü yapan Prof.Dr. Mustafa Kaymakçı konuştu. Kaymakçı, kurdukları platformun başlıca amaçlarından birinin ortak sorunları belirleme ve satış yerleri kurarak kooperatif ürünlerini tüketicilere ulaştırmak olduğunu söyledi.

İnsan sağlığına en uygun besinin kendi ekosisteminde yetişen ürünler olduğunu anlatan Kaymakçı, bu yüzden kendilerine "yerel üret, yerel tüket ve sağlıklı kal" sözünü slogan olarak seçtiklerini söyledi. Besinlerin özellikle sebze, meyve ve sütün tüketiciye ulaşana kadar vitamin, mineral ve antioksidan özelliğini yitirdiğine dikkat çeken Kaymakçı, bu sürenin zaman ve ulaşımı açısından ne kadar kısa ise besinlerin kalitelerini o ölçüde koruduğunu söyledi. Bu nedenlerden dolayı platform olarak Köy Pazarları isimli bir tarım marketi kurduklarını belirten Kaymakçı, bu sayede üretimle bağlantılı örgütleri tarımsal amaçlı kooperatiflerin ürünlerinin sağlık açısından güvenceli olarak pazarlandığını ve tüketicilere aracısız ulaştırdığını söyledi.

Kaymakçı, böylece vatandaşların daha ucuz ürün alacağını sözlerine ekledi.