İzmir’in Konak İlçesi Anafartalar Caddesi üzerinde bulunan tarihi simit fırını, restore edilerek günümüze kazandırıldı. Restorasyonu biten fırın için düzenlenen açılış töreninde konuklara simit ve çay ikram edildi.

Anafartalar Caddesi üzerinde yaklaşık 100 yıllık bir geçmişe sahip olan tarihi yapıyı ekmek ve unlu mamulleri fırını olarak işleten Nazmi Yeniyurt’un girişimleri üzerine, İzmir Büyükşehir Belediyesi ile Konak Belediyesi, orjinal yapısını koruyan binayı restore etti. Yapılan restorasyon sonucunda, iki katlı binanın sonradan yapılan sıvaları sökülerek, orjinal mermer kaplamaları ortaya çıkarıldı. Fırının vitrini, yapıldığı dönemdeki orjinal yapısına uygun duruma getirildi. Fırının üst katının ön cephesi de yine aslına uygun olarak boyandı.

Restorasyonu biten tarihi fırın, Konak Belediye Başkanı Muzzaffer Tunçağ, İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Nejdet Durmuş ve davetlilerin katılımıyla hizmete açıldı. Açılışta konuklara simit ve çay ikram edildi.