Salihli'ye akredite gıda laboratuvarları
Manisa'nın Salihli ilçesinde Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen Akredite Gıda Laboratuvarları ile ilgili bilgilendirme toplantısına gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların temsilcileri büyük ilgi gösterdi.
Gıda Yüksek Mühendisi Metin Çetin'in yaptığı “Gıda Güvenliği ve Gıda Kontrolünün Önemi” başlıklı sunumda, denetim ve kontrollerin hem ürün kalitesi, hem de gerek birey ve gerekse ülke ekonomisi açısından çok büyük faydaları olduğu dile getirildi. P.L.C. Performans Laboratuarları Yetkilisi Metin Çetin, kontrole tabi tutulmamış gıdaların ölüme yol açabilecek rahatsızlıkları doğurabileceğine dikkat çekti.
Laboratuvar akreditasyonunun, teknik yeterliliğin güvenilir bir göstergesi olduğunu vurgulayan Çetin, akredite laboratuvarlar tarafından düzenlenen rapor ve sertifikaların uluslararası alanda kabul gördüğüne dikkat çekti ve şu bilgileri verdi: “Yurdumuzda şu anda bünyesinde gerçekleştirmiş olduğu tüm analizleri kapsayacak şekilde akredite olmuş bir laboratuvar yoktur. Kamuya ait 5 ve özel sektöre ait çok sayıda laboratuvarlar akreditasyonlarını sadece belirli ürünlerde belirli analizler için almışlardır. Gıda maddelerinin, iç ve dış pazarda güvenli gıda olarak satışa sunulabilmesi, kaliteye etki edebilecek risklerin oluşumunun engellenmesi amacıyla gerekli kontrol ve denetimlerin sağlanabileceği; analizler sonucunda düzenlenecek rapor ve sertifikalarının ulusal ve uluslararası alanda kabul görebileceği 'akredite' olabilecek alt yapıya sahip kontrol laboratuvarlarının kurulması son derece önemlidir.”
Alaşehir'de pestisidler (kalıntılar) konusunda çalışan iki laboratuar bulunduğuna dikkat çeken Gıda Yüksek Mühendisi Metin Çetin, Salihli'de kurulacak laboratuarın, GLP'ye (Good Laboratory Practice) uygun olarak, gıda kimyası ve gıda mikrobiyolojisi konularında çalışacak bir ihtisas laboratuvarı olması gerektiğini sözlerine ekledi. Metin Çetin, bölgenin var olan tarımsal üretim ve dışsatım potansiyelinin, kontrol mekanizmalarının gerekliliğini ortaya çıkardığını ifade etti.
