Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Çavuşlar, Özpınar ve Selimiye köylerinin kırsal kesimlerinde doğal olarak yetişen kapari bölgedeki köylülerin geçim kaynağı oldu.
Özellikle susuz bölgelerde yetişen kapari kilosu 2 TL'den satılıyor. Alıcı firma tarafından Çavuşlar köyünde salamurası yapılan kapari, daha sonra Avrupa ülkelerine turşu yapılarak ihraç ediliyor. Kapari turşusunun Avrupa ülkelerinde içkili sofralarda aranan meze türleri arasında yer aldığı belirtildi.

Köylülerin sabah erken saatlerde başladığı kapari toplama işlemi öğle saatlerine kadar sürüyor. Bir kişi günde ortalama 10–12 kilogram kapari toplayabiliyor. Kaparinin şifa kaynağı olduğunu belirten Sarıgöl 6 Nolu Dadağlı Köyü Aile Hekimi Dr.Musa Akın şunları söyledi: "Kapari, halk arasında gebere olarak da bilinmektedir. Doğal olarak kırsal alanlarda kendiliğinden yetişmekte olan bir bitkidir. Nohut büyüklüğünde, koyu yeşil ürünü vardır. Kaparinin turşusu yapılarak meze olarak tüketilmektedir. Ayrıca kaparinin reçeli ve marmelâdı yapılıp kullanıldığında, MS ve kan hastalıklarında faydalıdır. Kapari çay olarak içildiğinde böbrek taşlarının düşmesinde etkili olmaktadır. Gut hastalığında ise kaparinin reçeli veya çayının iyi geldiği, kapari bitkisinin salamurası aç karna yenildiğinde ise hemoroit, bağırsak, mide ve kabızlık şikâyeti olanlara fayda sağladığı kanıtlanmıştır. Kapari cinsel gücü de artırır" dedi.