Su, süt ve mısır nişastasından yapılan ve Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında olan Bici Bici, 20 yıl sonra Adıyaman’da tekrara satılmaya başlandı. Adıyaman Demokrasi Parkı’nda bulunan iftar çadırında Bici Bici tatlısını satan Hüseyin Ekici, 50 yıllık tarihi olan Bici Bici tatlısının asıl yurdunun Adana ve Mersin olduğunu söyledi.

 Bici Bici tatlısının 20 yıl önce Adıyaman’da yaz aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında olduğunu kaydeden Ekici, "Özelikle Ramazan ayında iftar sonrası yenilen en çok tatlıydı. Halen Adana ve Mersin’de Bici Bici satarak geçimini sağlayan insanlar var. Adıyaman’da bu yıl ilk defa özelikle Ramazan ayının olması nedeniyle Bici Bici satmaya karar verdik. Tatlıyı görenler hayretler içerisinde kalıyorlar. Şu anda günde 1-2 tabak Bici Bici satıyorum. Porsiyonu 500 bin liradan satılması da rağbeti daha da artırıyor" dedi. Ekici, tatlının su, süt ve mısır nişastasının karıştırılıp ateşte pişirilmesinden sonra kaplara dökülerek dondurulmak suretiyle yapıldığını anlattı.