Silvan İlçesi'nde her yıl olduğu gibi bu yıl da kış hazırlıkları erken başladı. 

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın bir şekilde yapılan patlıcan ve biber kurutma hazırlıklarına başlandı. 

Silvan'da kadınlar, aldıkları kilolarca patlıcan ve biberin içlerini oyduktan sonra iplere takarak güneşte kurutuyor. Yaklaşık bir haftada kuruyan yaz sebzeleri, kışın yenmek üzere saklanıyor. Bu arada israftan kaçınan Silvanlı kadınlar, patlıcan içlerini de 'Çırtma' adı verilen yemekte kullanarak değerlendiriyor.