Son yıllarda buğdaydan istediği verimi alamayan çiftçi alternatif ürünlere yöneliyor. Çiftçinin en fazla rağbet gösterdiği tarım ürünleri içersinde ayçiçeği ilk sıralarda yer alıyor.

Aksaray çiftçisi, geçen yıl ektiği ayçiçeğinden istediği verimi alınca, buğdayın alternatifi olarak bu ürüne yöneldi. Önceki yıllarda buğday üretiminde zarar eden çiftçi, alternatif ürünler peşine düştü. Daha az uğraş gerektiren ancak daha fazla verim alınan ürünlere yönelen çiftçi maddi getirisi yüksek olan kanola, ayçiçeği gibi tarım ürünlerine yöneldi.

30 yıldır çiftçilikle uğraşan Ahmet Helvacı, buğdayın artık ekim maliyetini karşılamadığını söyledi. Babadan gördükleri gelenekle yıllardır buğday ektiklerine deyinen Ahmet Helvacı, "Geçen yıl buğdayda ekim sırasında yaptığımız masrafları alamadık. Bir kilogram buğdayın maliyeti 60 yeni kuruş fakat satışını 50 yeni kuruştan yaptık. Zararımız bir yana tüm emeklerimiz boşa gitti. Geçen yıl Aksaray'da ayçiçeği üretimi yapılmaya başlandı. Ayçiçeği eken çiftçilerin kar ettiğini duydum. Bende geçen yıl buğday ektiğim 20 dönümlük araziye ayçiçeği ektim. Ayçiçeği çiftçi için daha karlı. Bir kilo gram ayçiçeğinin fiyatı yaklaşık olarak 1yeni lira" dedi

Ayçiçeği adaptasyon yeteneği yüksek bir bitki olduğunu söyleyen Ziraat Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Hasan Hüseyin Motuk, dünyanın ve ülkenin hemen her yerinde ayçiçeği üretiminin yaygınlaştığını aktardı. Büyümesi esnasında bol güneş ışığına ihtiyaç duyduğunu belirten Hasan Hüseyin Motuk, ayçiçeğin yıllık yağış ortalaması 700-800 milimetre olan yerlerde iyi yetiştiğini kaydederek Aksaray'ın ayçiçeği üretimi için uygun bir yer olduğunu söyledi.

Bünyesindeki yağ oranın yüksekliği ve çerezlik tüketiminin yaygınlığı sebebiyle tüketimi yaygın bir ürün olduğunu aktaran Motuk, "Ayçiçeği bitkisi çerezlik tüketimi yaygın olan bir bitkidir. Türk halkının damak tadına uyan yapısı ile aranılan özelliktedir. Çerezlik ayçiçeği üretimi az da olsa yapılmakla birlikte yetersizdir. Bunun yaygınlaştırılması durumunda iyi bir gelir kaynağı olacaktır" dedi.

CHA

Yayın Tarihi : 20 Temmuz 2008 Pazar 08:53:44