Kore'den aşçı olmak için geldi

Bolu'nun Mengen ilçesindeki Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde Koreli Kim Ji Wam da öğrenim görüyor.

Annesinin 'Türk yemeklerini öğren' ısrarı üzerine okula kaydolan Kim Ji Wam, bu sene mezun olacak. 20 yaşındaki son sınıf öğrencisi Koreli genç, okula gelebilmek için babası Kim Jea Sub'u zor ikna edebildiklerini anlatıyor.

Wam, "Annem Japonya'daki bir otelde aşçıbaşı. Ablam ile Türkiye'ye gezmeye gelen annemin Antalya'da tanıdığı bir aşçıbaşı varmış. Güzel yemekler yaparmış. Annem de yemekleri çok sevmiş. Bunun üzerine Türk yemeklerini öğrenmem için beni buraya kaydettirdi. Babam karşı çıktı; ancak ısrarlar üzerine kaydım yapıldı." diyor.

Müdür Yardımcısı Harun Kutan, Kim Ji Wam'ın yemek pişirme derslerinde son derece başarılı olduğunu söylüyor. Genç Koreli, bu sene mezun olduktan sonra askerliğini yapmak için ülkesine gideceğini, ardından Türkiye'ye gelip mesleğiyle ilgili çalışmak istediğini söylüyor.

Türkiye'nin tek aşçılık okulu Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, 1985 yılında açıldı. İlk mezunlarını 1992'de veren okulda şu anda 16'sı kız 590 öğrenci bulunuyor. Okul, bu sene 104 mezun verecek. Velilerin çocuklarını yazdırabilmek, 5 yıldızlı otellerin stajyer öğrenci alabilmek için sıraya girdiği okula, OKS'yle öğrenci alınıyor. Öğrenciler ayrıca mülakata tabi tutuluyor. Normal bir lisedeki temel derslerin yanında, belirli saatlerde mutfak eğitimi de alan öğrenciler, 10. ve 11'inci sınıfta staja başlıyor. Öğrenciler, asıl eğitimi büyük otellerin restoranlarının mutfağında görüyor. Birinci yılda mutfağın farklı alanlarında çıraklık yapan stajyerler, ikinci yılda özel bir alana yoğunlaşıyor.

Mezun olanların iş garantisi var

İş garantisi olduğu için birçok veli çocuğunu aşçı yapmak istiyor. Türkiye'deki tek aşçılık okulu olduğu için Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi büyük rağbet görüyor. Yılda ortalama 120 mezun veren aşçılık okuluna binlerce öğrenci başvuruda bulunuyor. Lise olmasına rağmen birçok genç askerden sonra bu okula girmek istiyor