Çaykur Genel Müdürü Ekrem Yüce, altın değerindeki beyaz çayı prestij için üreteceklerini belirtti.

Çaykur Genel Müdürü Ekrem Yüce, beyaz çay filizinin az miktarda elde edildiği için ticari amaçla üretiminin yapılamadığını ve bu nedenle beyaz çayı prestij için üretip ikramlarda kullandıklarını söyledi. Beyaz çay üretiminin özen ve dikkat istediğini vurgulayan Yüce, "Beyaz çay her çay filizinde bulunmayan özel filiz uçlarından elde edilmektedir. Bu nedenle az miktarda elde ediliyor. Elde ettiğimiz bu filiz uçlarını laboratuar ortamında özel fırınlarda belirli ısılarda kurutuyoruz. Kurutulan bu filiz uçları kesinlikle ışık görmüyor. Bu şekilde bitki içindeki faydalı mineralleri kaybetmiyor. Kanser hastalığına iyi geldiği bilinen beyaz çayın özelliğini kaybetmemesi için demlenmesi de dikkat istiyor" dedi.

Çaykur tarafından ilk kez 2 yıl önce deneme üretimi yapılan beyaz çay, özel yetiştirilmiş çay filizlerinin en uç kısmından üretildiği için çok az miktarda elde edilebiliyor. Çaykur'da sadece özel misafirlere ikram edilen beyaz çayın 100 gramının ekonomik olarak değeri 500 YTL olarak hesaplanıyor.