Samsun'un Ladik ilçesindeki Ladik Baraj Gölü'nde yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan lezzetiyle ünlü turna balıklarının Türkiye'de ilk defa yarı kontrollü sistemle yavru yetiştiriciliği yapılarak göle salındı. Gölde, turna balığı sayısının arttırılarak turizme hizmet etmesinin sağlanmaya çalışıldığı belirtildi. 

Turna balığının sayısının artırılmasını sağlayacak proje çerçevesindeki uygulama Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazmi Polat başkanlığında, Yrd. Doç. Dr. Şevket Kandemir, Araştırma Görevlisi Elif Yalçınkaya, DSİ 7. Bölge Müdürlüğü'nde görevli biyolog Nesrin Dönmez ve DSİ. 73. Şube Müdürlüğü'nde görevli ziraat mühendisi Hakan Buldu tarafından gerçekleştirildi. 

Prof. Dr. Nazmi Polat, Türkiye'de turna balığı kültürü elde edilmesi yönünde ilk olarak uygulanan çalışmayla hedeflerine ulaştıklarını dile getirerek, "Turna balığı kültürü elde edilmesi yönünde ülkemizde bilimsel bir çalışma örneği şimdiye kadar yapılmamış. Biz, turna balığının kültürünün elde edileceğini ortaya koyduk. Elde edilen yavru balıkları Ladik Gölü'ne bıraktık. Gelecek yıllarda da bu çalışmalar artarak devam edecek. Bunun için sözlü protokoller yapıldı" dedi. 

TURİZME KATKIDA BULUNULACAK
Ladik Baraj Gölü'nde 10 yıl öncesine kadar günde yaklaşık 1 ton yakalanan turna balığının, zamansız ve aşırı avcılık, Ladik ilçesi kanalizasyonu ve çimento fabrikasının atıklarının göle arıtımsız ulaşması, Suluova tarlalarının sulanması için gölden çekilen suyun balıkları o bölgeye taşıması gibi nedenlerle mikroskopla aranır hale geldiğini kaydeden Prof. Dr. Nazmi Polat, öncelikle bu olumsuz faktörlerin ortadan kaldırılmasını istedi. 

Yaptıkları çalışmayla turizm bölgesi olmaya aday Ladik için yeni bir umut doğduğunu dile getiren Polat, "Ladik Dağı, çim kayağı ve doğal kayak için uygun. Bu nedenle bu dağa ulaşacak 7 kilometrelik parke yol yapılacak. TOKİ, yakında turistik otelin temelini atacak. İlçede kaplıcalar da var. Ancak turist geldiğinde bu doğal güzellikler arasında bir lezzet arayacak. O lezzet turna balığıdır. Bu balığın, her gelen turiste tattırılabilecek sayıya erişmesi çok önemli. Şu anda sayı normalin çok altında" diye konuştu.
TURİST İÇİN LEZZET ÖNEMLİ
Eğer Ladik Baraj Gölü'ndeki turna balığı yavru sayısı arttırılarak geçmişte avlanabilen balık miktarına ulaştırılırsa, turizm amaçlı gelen her turiste ve turizmciye Ladik Baraj Gölü'nde yetişen turna balığının değişik tatları, tavası, kaşarlısı, sebzelisi, sacdası, kiremitdesi sunulursa ilçede ekonomik anlamda büyük bir kalkınma yaşanacağını vurgulayan Prof. Dr. Polat, şunları söyledi: 

Turist, farklı bir lezzet bulamadığı yere bir daha gitmez, bulduğunda ise her fırsatta uğrar. Bugün Trabzon Uzungöl'e gidenler sadece doğası, güzelliği için gitmiyor. 'Ben burada alabalık yerim, sütlaç yerim' diyor. Doğal güzelliği tat ve lezzetle bütünleştirdiğin zaman orada turizm olur. Lezzet çekici olur, cazibeyi arttırır, tekrar gelmeyi sağlar. Ladik'te turna balığı sayısını arttırabilirsek turizme katkıda bulunmuş olacağız." 

Polat, benzer çalışmanın yayın balığıyla ünlü Samsun'un Ayvacık ilçesinde de yapılması gerektiğini, çünkü bu ilçenin dünya harikası tabiat güzellikleriyle turizm merkezi olmaya aday olduğunu sözlerine ekledi.