Balıkesir'in Ayvalık İlçesi'nde, zeytinyağı sektörünün temsilcileri, tadımcı unvanı almanın ilk adımını attı.

Ayvalık Ticaret Odası, Edremit Ticaret Borsası ve Burhaniye Ticaret Odası'nın işbirliğiyle gerçekleştirilen sızma zeytinyağı organoleptik değerlendirme semineri ilgi gördü.

Seminerde Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nden iki uzman tadımcının yol göstericiliğinde, duyusal tat alma yöntemi ile natürel sızma zeytinyağını tanımlama konusunda bilgiler verildi.

Kimyager Efi Christopoulou ile Maria Lazaraki, duyusal analiz ve kalite kontroldeki önemi konusunu anlattı. 32 temsilci, çeşitli zeytinyağlarının yoğunluklarını, kusurlarını sıralama testi ile belirledi.

Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Rahmi Gencer, "Bu seminer bir başlangıç. Belirli aralıklarla 2-3 kez daha düzenlenecek" dedi.

Türkiye'de ilk kez yapılan seminerde, Ayvalıklı zeytinyağı sektörü temsilcilerine uygun görüldükleri takdirde belge verilecek.