İşte turizmde 2008 ücretleri

Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği'nin (TUYED) turistik bölgelerdeki otel yöneticilerinden derlediği bilgiye göre, bu yıl turizmde ücretler önceki yılın yüzde 5 üzerinde belirlendi. TUYED'in araştırması, otellerde maaşların yapılacak işe göre değişerek, 450 YTL'den başlayıp, 7 bin YTL'ye kadar çıkacağını ortaya koyuyor.


Araştırmaya göre, ortalama maaşları 5- 7 bin YTL arasında değişen otel genel müdürleri listenin en üstünde, deneyim kazanmak için ağırlıkla turizm okullarından işe alınan ve maaşları 450-500 YTL arasında değişen stajyerler de listenin en altında bulunuyor.

Otellerin "demirbaşı" gözüyle bakıldığı için transfer olması pek arzu edilmeyen aşçıbaşıların 2008 maaşları ise 3000-4000 YTL arasında değişiyor.

Maaşlar artık "tip" siz

Araştırmada, otellerin yiyecek bölümlerinin turizmciler arasında "F & B" (Food and Beverage) olarak bilindiği anımsatılarak, "F & B, otelin restoran, mutfak, bar gibi yiyecek ve içecek sunulan kısmını içeriyor" görüşüne yer veriliyor.
Her şey dahil sisteminin yaygınlaşmasının en çok otellerin F & B bölümlerinde hizmet verenlerini olumsuz etkilediğine dikkat çekilen araştırmada şu saptama yapılıyor: "Maitre d'hotel, barmen, steward, garson ve komiler "tip" siz (bahşiş) kaldı. Eskiden maaşlarına yakın "tip" alan söz konusu elemanlar, bu yıl bahşişsiz çıplak en az 600 en çok bin YTL arasında değişen maaşla yetinmek zorunda."

Elemanlarda aranan özellikler

Araştırma, turizm sektöründe istihdam edileceklerde aranan bazı özellikleri sıralıyor. Buna göre, kişilikten başlayıp, sosyal, kültürel ve fiziksel özelliklere kadar aranan şartlar şöyle özetleniyor: "Güven verici bir kişilik turizm çalışanlarında aranan özelliklerin başında geliyor. Farklı kültüre, davranışlara hoşgörü ile yaklaşmayanların turizmde çalışması sağlıklı değil.
Örneğin, alkollü içki talep edenlere hoşgörülü olmayan, plajdaki giyimden rahatsız olanların turizm alanında çalışması zordur. Ayrıca, insan ilişkileri, sosyal yönü güçlü olmayanlarında bu alanda başarılı olamayacağına inanılıyor. Yoğun tempolu çalışma gerektirdiğinden turizmde fiziksel özellikler de önem kazanıyor.
Öte yandan turizmde "nasıl iş bulunuyor?" sorusuna yanıt aranan araştırmada şu sonuca varılıyor: "İşlerin yüzde 55'inin kişisel başvuru, yüzde 29'u tanıdık, yüzde 9'u okul, yüzde 4'ü İŞKUR ve yüzde 3'ü de gazete aracığıyla bulunuyor.
Otellerdeki bazı görevler
Bu arada araştırmada otellerin bazı bölümlerinde çalışanların görevleri hakkında özetle şu bilgilere yer veriliyor:
Bellboy : Otele gelen müşterinin karşılanıp odasına yerleşmesine kadar geçen sürede eşyaların taşınmasına yardım eden personel.
Barboy : Barda, barmenin yardımcısı olarak çalışıyor.
Kat hizmetleri: Otelcilikte 'Housekeeper' olarak bilinen bu bölüm, otelin odalarının bulunduğu bölümlerindeki kat hizmetlerinden sorumlu olanları kapsıyor. .
Maitre d'hotel : Restoranlarda servis personelinin çalışmasını düzenleyen kişi. Aynı zaman müşterilerin karşılanması ve servisin aksaksız yapılmasından sorumludur.
Steward : Otelin kap-kacağının bakım, satın alma ve yenilenmesinden sorumlu kişi.
Animatör: Özellikle tatil köylerinde, çocukların yanı sıra, büyükleri eğlendiren müzikli, danslı eğlenceleri gerçekleştiren sanatçı yönü bulunan kişiler.


TURİZMDE 2008 YILI ÜCRETLERİ
Görev Ortalama maaş (YTL)
Genel müdür 5000-7000
Aşçıbaşı 3000-4000
İşletme müdür yardımcısı 3000-3500
Satış pazarlama müdürü 3000-3500
Animasyon şefi 2500-3000
Yiyecek-içecek müdürü 2000-3000
Önbüro müdürü 2000-2500
Teknik müdür 2000-2500
Maitre 'd hotel 1600-1800
Satınalma müdürü 1500-1800
Animatör 1500-1800
Barmen 800-1000
Garson 800-1000
Rezervasyon memuru 700-1000
Güvenlik elemanı 700-800
Bellboy 500-600
Kat görevlisi 500-600
Steward 500-600
Komi 500-600
Çamaşırhane görevlisi 500-600
Stajyer 450-500