9
Mayıs
2024
Perşembe
BİTLİS

Ahlat'ın bahar salatası "godumluk"

AHLAT'IN BAHAR SALATASI

İlçenin Kırklar Mahallesi Bıhbıcık Vadisi bölgesindeki akarsu kenarlarında doğal olarak yetişen godumluk bitkisi, vatandaşlar arasında adeta kapışılıyor.

Yöre halkı, her gün taze ve yeşil olarak topladıkları bitkinin her mevsimde sofralarında yer aldığını söyledi. Haftanın birkaç günü vadinin eteklerine inerek godumluk bitkisi toplayan Metin Balcı isimli vatandaş, bitkiyi salata malzemesi olarak tükettiklerini belirtti.

Baharatlı bir tadı olan godumluğun, çiğ salatalara lezzet ve canlılık kattığını da belirten Balcı, "Godumluk bitkisini değerli bir sebze olarak biliyoruz. Çok güzel, iştah açıcı ve sindirim kolaylaştırıcı olan bitkiyi her gün taze ve yeşil olarak toplayıp tüketiyoruz. Salataya kattığımızda ise çok değişik ve güzel bir tat oluşturuyor. Asırlardır sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Tamamen doğal ve yüzde 100 organik bir bitki türüdür. Yöremizde 'Godumluk' olarak tanınan bu bitki genelde su tersi olarak ta biliniyor" dedi

İHA
Yayın Tarihi : 12 Mayıs 2010 Çarşamba 09:53:03
Güncelleme :12 Mayıs 2010 Çarşamba 18:25:39


Bu haber hakkında yorum yazmak ister misiniz?