Doğu Anadolu Bölgesi'nde baharın müjdecisi sayılan ve yörede "Çiriş" diye adlandırılan doğal bitki, karların erimesiyle birlikte yüksek kesimlerden toplanıp tezgahları süslemeye başladı.

Bitlis'in Ahlat ilçesinde vatandaşlar asırlardır bu bitkiyi sofralarında bulundurduklarını belirtiyor. Mart sonu ile Nisan ayının ilk günlerinde yetişen bitkinin doyurucu ve besleyici özelliğine dikkat çeken vatandaşlar, bu bitkiyi yerli ıspanak ve pırasa olarak da adlandırıyor. Kilosunu 1,5 YTL ye satın alan vatandaşlar fiyatı oldukça pahalı bulurken, satıcılar ise önümüzdeki günlerde fiyatların düşeceğini belirtiyorlar.