Bitlis ile Siirt arasında geçtiğimiz yıllarda başlayan ’Büryan hangi şehre ait’ tartışması iyice alevlendi. Türk Patent Enstitüsü Başkanlığı’nın büryan kebabını, ’Siirt Büryan Kebabı’ olarak tescil etmesine Bitlis’te tepkiler sürüyor.

Bitlis il merkezindeki tepkinin ardından Güroymak İlçesi’ndeki büryan ustaları da kararı eleştirdi. Büryan ustası Muhyettin Sezgin, tarihe bakıldığında bu yemeğin kime ait olduğunun anlaşılacağını belirtti.

Sezgin, büryan yemeği denince akla Bitlis geldiğini belirterek, "Öncelikle ilimizin 5 bin yıla dayanan bir geçmişi var. Siirt daha önce bizim bir ilçemizdi. Zaten Büryan’ı da buradan öğrendi. Ayrıca büryan denince akla Bitlis gelir. Türkiye’de kime sorarsanız sorun ’Büryan Bitlis’indir’ derler. Bu yapılan büyük bir haksızlıktır" dedi.