Doğu Anadolu Bölgesi’nde ilkbahar aylarında doğal olarak yetişen ’çiriş’ isimli yaban bitkisi, karların erimesiyle birlikte piyasaya çıktı.

Köylüler tarafından dağlardan toplanan çiriş bitkisinden yörede birçok yemek yapıldığı belirtildi. Bitlis’te seyyar tezgahlarda satılmaya başlanan yaban bitkisinin kilosunu 750 bin liradan pazarladığını belirten Burhan Baği isimli seyyar satıcı, satışların iyi olduğunu söyledi.

Baği, günde ortalama 400-500 kilogram çiriş sattığını belirterek, "Doğu Anadolu Bölgesi’nin bir çok il ve ilçesinde ilkbahar mevsimi ile birlikte bu yaban bitkisi piyasaya sunulur. Hazmı kolaylaştıran ve ıspanak gibi içinde bolca demir vitamini olan çiriş, yumurtalı, kavurmalı, çorba şeklinde birçok yemekte sevilerek kullanılıyor" dedi.