Ramazan'da yoğun bir tempoda bulunan pide ustaları, sahur vakitlerini bile çalışarak geçiriyor. 

Ramazan ayı boyunca vatandaşa iftar ve sahur için sıcak ve taze pide hazırlayan fırın ustaları, Ramazan'ın gizli kahramanları olarak adlandırılıyor. Müşteri, fırından ekmeğini alırken, hazırlayanları göremiyorlar. Ustalar tüm günlerini vardiyalar halinde ekmek fırının bulunduğu bölümde geçiriyorlar. Sıcağın karşısında bunalan ustalar, zaman zaman çeşitli şekillerde stres atıyor. 

Kars'taki bir fırında ustalar saatler süren yoğun bir iş temposunun ardından sahur yemeğini de işlerinin başında yemek zorunda kalıyorlar. Kızarmış fırına güveç atan ustalar, yemek piştikten sonra da tezgahlarının yanında kurdukları sofranın etrafına toplanıyorlar. Böylelikle bir yandan da dinlenmiş olan fırın çalışanları, sahur yemeğini de yedikten sonra tekrar işlerine koyuluyorlar.