KAÜ'de süt ürünleri sergisi

Kafkas Üniversitesi (KAÜ) Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Programı öğrencileri Türkiye’nin çeşitli yörelerine ait 140 peynir çeşidini ve diğer süt ürünlerini sergide bir araya getirdiler.

Kars Meslek Yüksekokulu Lokali'nde ki “Süt ürünleri sergisi” Süt ve Ürünleri Programı Öğretim Görevlisi Asya Çetinkaya öncülüğünde Süt ve Ürünleri Programı öğrencileri ile birlikte hazırlanandı. Serginin açılışı Vali Mehmet Ufuk Erden ve Kafkas Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Abamüslüm Güven tarafından yapıldı. Peynir ikramı ile başlayan sergide öğrenciler Türkiye’nin çeşitli yörelerine ait 140 çeşit peynirin tanıtımını yaptılar. Öğretim Görevlisi Asya Çetinkaya, “Kafkas Üniversitesi, Kars Meslek Yüksekokulu, Süt ve Ürünleri Programı olarak, üniversite-sanayi işbirliği çerçevesinde öğrencilerimizle birlikte yapılan peynir türlerinin yanı sıra, ülkemizin farklı yörelerine özgü süt ürünlerini içeren bir sergi düzenlemiş bulunmaktayız. Bu çalışmada amacımız, öğrencilerimizin teorik olarak almış oldukları bilgileri, uygulama ile pekiştirmek, araştırmaya yöneltmektir” dedi Eğitim ve öğretim bir süreç olduğunu bu süreçte uygulamaya dayalı öğretimin daha kalıcı ve başarıyı artırıcı olduğunun bilindiğinin kaydeden Çetinkaya, “Aynı zamanda bu sürecin sonunda değerlendirme büyük önem taşır. Değerlendirme sadece verdiğimiz notlarla değil, bugün burada bulunan siz değerli konuklarımızın görüşleri ile de bir bütünlük oluşturacaktır.

Ayrıca bu çalışmanın ülkemizin, köylerinde, kasabalarında, şehirlerinde ev koşullarında yapılan, bilinmeyen ürünlerimizin açığa çıkartılmasına, tanıtımına katkıda bulunacağı düşünülmektedir. Aynı zamanda bu ürünlerin gerekli ARGE çalışmalarıyla fabrika koşullarına taşınması için bir temel taşı özelliği göstereceği, serginin amaçları arasındadır. Böylelikle bize ve kültürümüze ait olan süt ve ürünlerini yabancı ellerden tatma azizliğine uğramayacağımızı yaptığımız çalışma ile ümit ediyoruz” diye konuştu