Varto ilçesinin hala büyük bir kısmı kar altında olmasına rağmen Solhan ilçesinde getirilen ve yöresel yemeklerde kullanılan 'Gülbahar' adlı ot gençlerin yeni iş kapısı oldu. 

İlçe merkezindeki cadde ve sokak köşelerinde Gülbahar otu satan Güven Bingöl, Varto'da hala kış mevsiminin ağır şartlarının hüküm sürdüğünü anlattı. İlkbaharın ilk otu olan Gülbahar'ı Solhan ilçesinden getirdiklerini anlatan Bingöl, "Bu ot yörede birçok yemekte kullanılıyor. Kilosunu 1 YTL'den sattığımız ota halk büyük rağbet gösteriyor. Satışlardan ve çocuklarıma bir ekmek götürebildiğim için çok mutluyum" dedi. 

Yeşilpınar köyünden Abdullah Yalçın ise Gülbahar otunu her ilkbahar mevsiminde özlemle beklediklerini söyledi. Bu otun yörede çok sevildiğini anlatan Yalçın, bu otla yapılan çorba ve hamur işlerinin çok lezzetli olduğunu söyledi.