Karacasulu pide ustası Zekeriya Yenişahal(48), eşi Huriye ve oğlu Ali Yenişahal birlikte Aydın’ı ilçe ,belde ve köyleri de dahil olmak üzere römork üzerine kurulmuş tekerlikli seyyar pide fırını ile dolaşarak cemiyetlerde vatandaşlara hizmet veriyor.
35 yıldır pide ustası olduğunu belirten Zekeriye Yenişahal, “35 yıl pide salonlarında usta olarak çalıştım. Altı ay önce emekli olunca bu tekerlekli römorku alarak ailemle birlikte çalışmaya başladım. Aydın’ın tüm ilçe,belde ve köylerindeki düğün, sünnet gibi etkinliklerde pide yaparak hizmet veriyoruz. Römorkumuzu traktör ile çektiğimiz için gidilmesi zor dağ köylerine bile çok rahat ulaşıyoruz. Eğer bütün malzemeye cemiyet sahibi karşılarsa sadece 150 YTL işçilik parası alıyorum. Bir çuval undan 450 tek pide çıkarıyorum” dedi.

Anında sıcak pide servisi imkanıolması ile kendilerine gelen talebin yoğun olduğunu söyleyen Zekeriye Yenişahal “Aydın’da Pide’nin merkezi Karacasu olduğu için Karacasulu ustalar Aydın’da her zaman rağbet görür. Birde anında sıcak pide servisi yaptığımız için vatandaşlar bizi tercih ediyor. Seyyar fırınımın römork kısmının alt tarafı ısı geçirmez ateş tuğlası, üstü de alüminyum levha ile kaplı, fırınım her türlü hijyen şartına da sahip. Zaten pide yaparken bizim her türlü temizliğimizi ve çalışmamızı vatandaş birebir gözleyebiliyor” şeklinde konuştu.