Batman'da kadınlar dolmalık biber ve patlıcanları kışa hazırlıyor.

Yöresel lezzetleri ve geleneksel yemekleri kış aylarında da mutfaklarından eksik etmek istemeyen kadınlar, bunun için yoğun çabalarla ciddi bir hazırlık dönemi geçiriyor. Batman'da birçok ev kadını evlerinin damında patlıcan, biber gibi sebzeleri kurutup, kışa hazırlık yapıyor. Yaz aylarının sonunda Batman'daki birçok ev hanımı kışa hazırlık için patlıcan alarak komşu kadınlarla imece uslu dolma yaparak onları damlarda kurutup daha sonra kış aylarında dolma yaparak tüketiyor. Ev hanımları Halime Aksoy ve Ayşete Yılmaz, biber ve patlıcanı kurutma alışkanlığının geçmişten günümüze yaşatılan bir kültür olduğunu ve geçim kaynağı olarak bölgede önem arz ettiğini dile getirdi