Çermik ilçesinde şarap için üretilen üzümler, alıcı bulunamaması üzerine pekmez yapılmaya başlandı.

İlçede yetiştirilen tonlarca şaraplık üzüm asmada kaldı. Üzümlerini satacak fabrika bulamayan çiftçiler, şarap için ürettikleri üzümleri pekmez ve pestil olarak işlemeye başladı. Özenle toplanan üzümler, ezilip suyu çıkarıldıktan sonra içine beyaz toprak eklenerek yaklaşık 8 saat kazanlarda kaynatıldıktan sonra pekmez haline getiriliyor.

Üzümlerin bağlarda çürüdüğünü ifade eden çiftçi Hüseyin Erkınay, "Bu yıl fabrikalar bizden üzüm almadı. Şu an tonlarca üzüm asmalarda kalmış durumda, çiftçiler olarak zor durumdayız. Üzümlerin çürümemesi için bizde pekmez yapmaya karar verdik" dedi.