Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesine bağlı Karra köyünde yetişen kırmızıbiber ilçede tezgahlardaki yerini aldı.

Bölge insanının sabah kahvaltısında ateşte közleyerek çoğunlukla tükettiği kırmızıbiber, tatlı hariç her yemekte tüketiliyor. Yemeklerde verdiği acı damak tadı ile bölgede vazgeçilmeyen tek yiyecek kırmızı biberin olduğu gözleniyor. Her yemekte vazgeçilmeyen kırmızıbiber, bölgenin tek acı keyfi olarak biliniyor. Akçakale esnafından sebze satıcısı Hamadi Erten, satılan bu karra biberlerinin özel bir acısının var olduğunu belirterek, "Yıllardır ilçede sebze satarım, an çok sattığım sebze kırmızıbiberdir.

Alıncık kırmızıbiberi bir markadır, sabah saat ondan sonra kimse kırmızıbiber bulamaz. Her bir biber 200 ile 250 gr arası gelir. Sabahları her bir vatandaş birer kilo kırmızıbiber alarak fırının yolunu tutuyor. Kırmızıbiber bir sıcak ekmek birde yanına bir tas ayran koydumu keyfine diyecek yok. Kırmızıbiberi yedikten sonra vatandaşın ağzı ateş gibi yanar, üzerine bir bardak kaçak çay içti mi o gün kendisini öğleye kadar tok tutar. Kırmızıbiber yerseniz unuttuklarınız hatırınıza gelir. Bizler kırmızıbiberden

vazgeçemeyiz bizim hayat damarımızdır" dedi.