Siirt'in fıstık üretimi için elverişli toprak ve iklime sahip olduğunu söyleyen üreticiler, yıllık 2 bin ton civarında ürettikleri Siirt Fıstığı'nın dünya çapında tanınmasını istiyor. 

Siirt Fıstığı'nın 'Gaziantep Fıstığı' adı altına satıldığını, bunun önüne geçebilmek için ürün satışının arttırılması ve festivallerin düzenlenmesi gerektiğini ifade eden Siirtli fıstık üreticisi Mesut Salkım, Siirt Fıstığı'nın dünya çapında tanınmasını istedi. Salkım, "İlde 2 binden fazla insan, fıstık üreticiliği yapmaktadır. Üreticilerin çoğunun malı, sezon sonunda elinde kalmaktadır. Halbuki, Türkiye'de fıstık için en verimli toprağa ve elverişli iklime sahip olan il, Siirt'tir. Buna rağmen, Siirt Fıstığı'nın rekoltesinin düşük olması bizleri kaygılandırmaktadır. 
Gaziantep Fıstığı, Siirt Fıstığı'na göre çok ufak ve cılızdır. Siirt Fıstığı ise, dolgun ve çatlaktır. Yetkililerin teşviklendirme ve geliştirme projesinde geri kalmış olması, ürünümüzün gelişmemesine sebep olmaktadır. İl ekonomisine büyük destek sağlayacak olan bu ürünün kalkındırılması için girişim yapmaktan çekinen yetkililer, daha neyi beklemektedir? İlgi gösterilip, festivaller düzenlendiği takdirde has ürünümüz olan fıstığın dünya çapında tanınacağına inanıyorum" dedi. 

Bu yıl üretimde artış olduğunu dile getiren fıstık üreticileri, 1 milyon 400 bin fıstık ağacının bulunduğu kentte, yıllık üretimin 2 bin 500 ton civarında olduğunu bildirdi.