Siirt'te tandır ekmeği yapan ailelerin sayısı artıyor. Kalabalık aileler, tadı ve lezzetinin yanında daha ekonomik olmasından dolayı tandır ekmeğinini tercih ediyor.

Kentin özellikle kenar mahallelerinde kurulu bulunan ve kırmızı topraktan yapılan tandırlarda pişirilen ekmekler son yıllarda her kesimden rağbet görüyor. Yıllardır ekmek ihtiyacını tandırdan karşıladığını söyleyen Fatma Demir, "Genelde haftada iki kez ekmek pişiriyoruz. Daha ekonomik ve doyurucu olan tandır ekmeği kalabalık aileler tarafından tercih ediliyor. Yıllardır fırınlardan ekmek almıyorum. Tandır ekmeği, ekonomik boyutu ve doyurucu özelliği ile fırın ekmeğine oranla daha doyurucudur. 10 nüfuslu bir aile olmamızdan dolayı yaklaşık 17 yıldır ekmek ihtiyacımızı tandırda karşılıyoruz" dedi.