Konya’nın Beyşehir İlçesi’nde, yılbaşı gecelerinde sofraların değişmez konuğu olan hindiye büyük ilgi gösteriliyor.

Türkiye’nin organik hindi yetiştirilen ilk ve tek çiftliğinin Beyşehir’e bağlı Kurucuova Beldesi’nde olduğunu belirten, organik tarım çiftliği kurucusu Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Fevzi Ecevit, sayıları 200’ü bulan hindilerin şimdiden kapışıldığını söyledi. Organik tarım çiftliğini işleten ve organik hayvancılık ve bitkisel üretimi birlikte gerçekleştiren Prof. Dr. Ecevit, çiftlikte tamamen doğal ortamda ham yem maddesi ile beslenerek yetiştirilen hindilerde ilaç ve hormon katkısı olmadığını söyledi. Organik hindileri geçtiğimiz yıl alanların çok beğendiğini, bu yıl da temin etmek için Beyşehir’in yanı sıra çevre il ve ilçelerden de arandıklarını kaydeden Prof. Dr. Fevzi Ecevit, kilosu 3-4 kilogram arasında değişen hindilerin küçüklerinin 20, irilerinin ise 25 milyon liradan satıldığını kaydetti.

Organik hindiyi geçtiğimiz yılın fiyatlarıyla sattıklarını belirten Ecevit, lezzeti nedeniyle büyük rağbet gören hindilerden sadece 25’inin ellerinde kaldığını, yılbaşı gelmeden tamamen tükeneceğini tahmin ettiklerini sözlerine ekledi.