Türk yemeklerine merak salan 36 yaşındaki Japon aşçı Shinya Okazaki, Karadeniz turunda uğradığı Amasya'da yöresel yemeklerin keşfine çıktı.

Amasya'daki restoranlarda pişirilen yöresel yemeklerin tariflerini aşçılardan öğrenen ve Türk arkadaşlarının "Şinasi" ismini verdikleri Shinya, kendisinin Japonya'da kafeterya işletirken işyerini satıp Türkiye'ye geldiğini ve Türkiye'deki yöresel yemekleri öğrenerek ülkesine dönüp Türk yemeklerinin tanıtımını yapacağını dile getirdi. 5 Mart'ta Türkiye'nin yöresel yemekleri turuna çıktığını ve Karadeniz bölgesindeki kentleri gezdiğini belirten Japon Şinasi, "Yöresel yemekleri araştırıp Japonya'ya döndüğümde bunu kitap haline getirip Türk kültürünü Japonya'ya ileteceğim. Osmanlı şehri Amasya'da keşkek, bamya, toyga çorbası birde en önemlisi bakla dolmasını tattım ve çok beğendim. Türkiye'de Evliya Çelebi adlı bir seyyah varmış. Bende Japon Evliya Çelebi olacağım ve Türk kültürünü Japonya'ya ileteceğim" diye konuştu.

Amasya'da öğrenci velilerinin düzenlediği kermesteki yağlı ve gözleme gibi hamur işi yiyecekleri de inceleyen ve ev hanımlarından tarifler alarak yiyecekleri fotoğraflayan Shinya, Amasya Valisi Halil İbrahim Daşöz ile de bir süre görüştü.