Ramazan öncesi fırın sahipleri tarafından onarılıp bakımları yapılan fırınlar hazır hale getirilerek müşterilerine hizmet veriyor. Yörenin kendine özgü yemeklerinden olan keşkek, sabah hazırlanıp toprak çömlekler içerisinde keşkek fırınlarına teslim ediliyor ve akşam ezanı okunmadan bir saat önce hazır hale gelerek iftar sofralarındaki yerini alıyor.

Ramazan ayında oldukça fazla tüketilen keşkek için gelen yoğun talep, fırın sahiplerinin yüzünü güldürüyor. Ramazan ayında artan talep üzerine fırın sahipleri işlerden hayli memnun. Hemen hemen her mahallede bulunan keşkek fırınları müşterilerine farklı hizmetler sunmayı da ihmal etmiyor. Bazı fırınlar para karşılığı değil odun karşılığı keşkek pişirirken bazı fırınlar da keşkeği evlerden alıp pişiriyor ve sonra tekrar evlere kadar teslim ediyor. Keşkek fırını sahipleri keşkeğin Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olduğunu ve bu yüzden yılda bir işlerinin iyi seviyeye geldiğini söylüyor. Keşkek pişirmenin kolay bir iş olmadığını ve sürekli takip etmek gerektiğini belirten fırıncı Hasan Hüseyin Duru “Keşkek fırınlarının ilçede çoğalması fırınlar arasında rekabete yol açtı. Fırınlar çeşitli yollarla müşteri kapma telaşına düştü. Kimileri keşkeği evlerden alıp evlere teslim ediyor. Bazı fırınlar başka yöntemlerle Ramazanı kârlı kapama telaşına düştü. Ramazanın ilk zamanları olmasına rağmen talep oldukça iyi daha da iyileşeceğini umut ediyoruz.” şeklinde konuştu. Keşkeğin İskilipliler için vazgeçilmez bir yiyecek olduğunu anlatan fırın sahibi Duru, Ankara’da oturan İskilipliler'in akrabaları vasıtasıyla pişirilen keşkekleri otobüslerle kendilerine gönderilmesini istediklerini kaydetti.