Ordu'nun Saraycık Beldesi'nde 130 yıllık su değirmeni hala mısır ve buğday öğütmeye devam ediyor. 

Sayıları oldukça azaldığı için artık bir kültür varlığı haline gelen, küresel ısınmanın beraberinde getirdiği sera etkisiyle kuruyan su kaynaklarının taş dibeklerini artık çalışmaz hale getirdiği su değirmenleri her şeye rağmen ayakta kalmanın mücadelesini veriyor.
Ordu merkez ilçeye bağlı Saraycık Beldesi'nde ayakta kalan son su değirmeninin taş gövdesi 130 yıldır durmadı. 130 yıl önce yerleşik Rumlar tarafından yaptırılan, 1923 yılında yaşanan mübadele sonrası Eroğlu ailesine geçen değirmen, çevre köy ve ilçelerden gelenlerin akınına uğruyor. 

Değirmeni 25 yıldır işleten Sıtkı Eroğlu (63), babasından devraldığı işini sürdürdüğünü ancak kendisinden sonra kime bırakacağını bilmediğini söyledi. Dedelerinden değirmenin bugünkü tarih itibariyle 130 yıl önce çalıştırılmaya başladığına ilişkin bilgi aldığını belirten Sıtkı Eroğlu, "Biz ailece bu değirmeni 83 yıldır işletiyoruz. Babam dedemden, ben babamdan devraldım. Bizden önce yörede yerleşik Rumlar tarafından işletilmiş. Mübadele sonrası biz devraldık. Çevre köy, belde ve ilçelerden hala öğütülmesi için mısır, buğday getiriyorlar. Su değirmeninin çevirdiği arklar içinde öğütülen unun tadı ve lezzeti bir başka oluyor. Makinelerin öğüttüğü unlar bu lezzeti vermiyor. Bir kaç fırıncı müşterim var, onlar mısır ve buğdayları ham madde halinde alıp öğütülmesi için buraya getiriyor. Yanımda çırak yetiştirmedim. Gençler bu işi sevmiyor. Benden sonra ne olacak bilmiyorum" dedi.