Denetime, Fatsa İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisi Semra Özkaptan, Ziraat Teknikeri Gıda Kontrolü Ali Atasoy ve belediye zabıta ekipleri katıldı. Ziraat Mühendisi Semra Özkaptan, her işyerinin yılda en az iki defa denetlendiğini belirterek, "Yaptığımız denetimlerde çalışanların sağlık karnelerinin vizeli olup olmadığına, lambalarda koruyucu bulunup bulunmadığına, iş yerinde sineklik olup olmadığına, lavaboların temizliğine, hamur teknesinin kromla kaplı olup olmadığına, lavabo girişlerinde dezenfekteli pas bulunup bulunmadığına, ekmeklerin gramajının eksik olup olmadığına, un çuvallarının altında ızgara bulunup bulunmadığına bakıyoruz" dedi.

Özkaptan, sicil ve üretim izni almayan işyerlerine 1 milyar, kurallara uymayanlara 250 milyon, eksik gramajlı ekmek vererek tüketiciyi yanıltan işyerlerine 5 milyar, temizliğe ve hijyene uymayan iş yerlerine ise 1 milyar lira ceza uygulanacağını söyledi.