5
Mayıs
2024
Pazar
SİNOP

Karadeniz'de gümüş balığı bereketi

Karadeniz'de gümüş balığı bereketi yaşanıyor.
Deniz suyu sıcaklığının artmasıyla birlikte sahile akın eden ve bilimsel adı "Atherine Boyeri" olan gümüş balıkları amatör balıkçıları sevindirdi.

Karadeniz ve Marmara'da bulunan ancak Karadeniz'de pek tüketilmeyen gümüş balıkları, özellikle İstanbul'daki lüks lokantalara satılıyor. İstanbul'da kilosu 20-30 TL arasında alıcı bulan gümüş balıklarının una bulanarak tavası yapılıyor.
Havaların ısınmasıyla birlikte son günlerde bol miktarda gümüş balığı avladığını belirten 50 yıllık balıkçı Hüseyin Özkoç (65), gümüş balığının Karadenizliler tarafından fazla bilinmediğini ama aslında çok lezzetli bir balık olduğunu söyledi. Özkoç, "Gümüş balıkları dibi kumluk koylarda ve durgun suyu olan sahillerde sürü halinde dolaşırlar. Renginin gümüşi ve parlak olmasından dolayı bu ismi alan gümüş balığı, Marmara ve Karadeniz'de yaşıyor" diye konuştu.

İha
Yayın Tarihi : 19 Mart 2009 Perşembe 14:17:51


Bu haber hakkında yorum yazmak ister misiniz?