Sinop'ta yöreye has tuzlu balık (lakerda) üzerine kooperatif kurulacağı belirtildi.

Sinop Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Erol Derici, yöre mutfağının önemli bir damak tadı olan lakerdanın böylelikle istihdam oluşturacak bir niteliğe kavuşturulacağını kaydetti.

Derici, "Bakın lakerda için kurs açmak yeterli değil. Mesela geçen günlerde bu konuda Halk Eğitim Merkezi tarafından da bir kurs açılacağı duyurulmuştu. Biz bu konuda kooperatif kurmayı amaçlıyoruz ve bu konuda iddialıyım. Buradan ben Yunanistan'a lakerda gönderen bazı arkadaşlarımızı dahi biliyorum. Türkiye'de tutulan balığın yüzde 8'i Sinop'ta avlanıyor. Ama bu gün balık az çıktı pahalı, çok çıktı ucuz. Biz bunu kırmak amacındayız. Bir defa biz, Sinop lakerdasını markalaştırmak ve marketlere, sofralara girmek istiyoruz. Onun devamında da konserve işine girilebilir. Bunun öncüsü olacağız" diye konuştu.