Eylül ayının sonralarına doğru ekmeğe yapılan yüzde 20’lik zam, Ekim ayı mutfak giderlerinde kendini hissettirdi. Sebze, meyve, hayvansal gıdalar ve kuru bakliyattaki yüksek oranlı zamlar, ailelerin bütçesini sarstı.

Genel Maden İşçileri Sendika araştırma bürosunun yaptığı, Zonguldak’ta yaşayan 1 çalışan eş ve 2 çocuktan oluşan 4 kişilik ortalama bir aileyi kapsayan aylık gıda araştırmasına göre, Ekim ayında mutfak giderleri, bir önceki aya göre yüzde 1.94 oranında arttı. Aynı dönem itibariyle mutfak masrafının yıllık artışı yüzde 12.38 düzeyinde oldu. Mutfak gideri Ekim ayında 510 milyon 200 bin liraya yükselirken, aile bütçesine gelen ek yük 9 milyon 700 bin lira oldu. Mutfakta 10 aylık artış ise yüzde 6.67 oranında gerçekleşti.

Geçtiğimiz yıl aynı dönemde, gıda fiyatları aylık yüzde 1.7, yıllık yüzde 25.3 düzeyinde artmıştı. Gıda harcamasını oluşturan tabloda yer alan ürünlerde, Ekim ayı fiyat değişimleri şöyle oluştu:

Süt ve süt gurubunda yüzde 4.1, yoğurt yüzde 3.8, peynir 4.6 oranında artış gösterdi. Et ve et ürünleri gurubunda, kuşbaşı etin fiyatı yüzde 4.7 oranına gerilirken, tavuk yüzde 7.1 oranında zam gördü. Diğer ürünlerde önemli bir değişiklik görülmezken, yumurta ise yüzde 31.9 ile bu ay en yüksek zam gören ürünler içinde yer aldı.

Sebze ve meyve gurubunda da hemen hemen tüm ürünlerde bir önceki aya göre artışlar meydana geldi. Yüksek oranlı artışların yaşandığı ürünler içinde yüzde 41.6 oranında artışla dolmalık biber, yüzde 28.7 artışla domates, yüzde 31.6 artışla sivri biber dikkat çekti. Salatalık yüzde 20, elma yüzde 13.3 oranında fiyat düşüşü ile dikkat çekti.

Yine ailelerin en çok tükettiği ana ürün grubundan olan bakliyatta bu ay fiyat artışı sürdü. Barbunya yüzde 12.1, kuru fasulye yüzde 5.2, kırmızı mercimek yüzde 5.2, yeşil mercimek yüzde 2.7 oranında zam görürken, pirinçte yüzde 16.5, bulgurda yüzde 23.8 oranında düşüş tespit edildi.

İsmet YALILI

Yayın Tarihi : 2 Kasım 2004 Salı 17:49:13

Güncelleme :3 Kasım 2004 Çarşamba 12:27:10