Zonguldak Diyabet ve Kronik Hastalar Derneği Genel Başkanı Çetin Terzioğlu, diyabetli hastalara özellikle yaz aylarında sağlıklı beslenme konusunda açıklamalarda bulundu.

Artan sıcaklık oranı sebebiyle yazın bol su tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Zonguldak Diyabet ve Kronik Hastalar Derneği Genel Başkanı Çetin Terzioğlu, “Günde 1-2 litre mutlaka su için. Genel olarak diyabetli hastalar için geçerli sağlıklı besin seçimleri herkes için olduğundan farklı değildir. Yağ oranı düşük ve lif oranı yüksek besinler vitamin ve minareler açısından dengeli, sağlıklı ve doyurucu yemekler yemek için önerilere uyulması gerekiyor. Her gün farklı besinler yiyin. Doymuş yağlar içeren etleri ve mandıra ürünlerinin tüketimini azaltın. Yağsız etleri seçin ve görünen yağları kesip atın. Besinleri kızartmak ya da kavurmak yerine ızgarada, buharda ya da mikrodalgada pişirin, haşlayın ya da fırınlayın. Et yerine yağlı balıkları daha fazla tüketin. Az yağlı süt ya da yağsız süt, yoğurt ve peynir gibi yağ oranı düşük mandıra ürünlerini seçin. Tam taneli ürünler, meyve ve sebzeleri daha fazla tüketin. Bu besinlerin çoğu karbonhidrat içerir ancak vitamin, mineral ve lif içerikleri yüksek olduğundan son derece sağlıklı besinlerdir. Daha az tuz kullanın. Doğal ürünler, genellikle çok fazla tuz içeren işlenmiş ve hazır ürünlerden daha iyi bir seçenektir. Fazla tuz içeren konserve ya da dondurulmuş yiyeceklerden kaçının ve ‘tuz eklenmemiştir’ ibaresi bulunan besinleri seçin. Yemeklerinize tat katmak için farklı baharatlar ve otlar kullanmayı deneyin. Yiyecek paketlerinin üzerindeki bilgileri okuyun, düşük yağlı yiyecekler daha fazla şeker içeriyor olabilir ya da düşük şekerli bir besin, daha fazla yağ içeriyor olabilir. Günde 1-2 litre su için. Alkolü sınırlı tüketin. Alkol, diyabet ilaçları kullanan hastalarda hipoglisemiye yol açabilir. Güvenli bir şekilde nasıl alkol tüketebileceğiniz konusunda doktorunuzla ya da diyetisyeninizle konuşun. Doğru besinleri yemek, diyabet kontrolünde büyük fark yapabilir. Mümkün oldukça sağlıklı besinler seçmeniz, kan şekeri (glukoz) ve kan basıncı düzeyleriniz ile kilonuzun kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Ayrıca, kanda kolesterol ve trigliseridler gibi yağların düzeyleri de kontrol altına alınabilir. Diyabetli olmak, sevdiğiniz tüm yiyeceklerden vazgeçmek anlamına gelmez. Bununla birlikte, tedavinizin önemli bir parçası olarak sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı oluşturmayı öğrenmelisiniz. Düşük glisemik indeksli besinler (Gİ 55’ten düşük) yağsız süt, kaymaksız yoğurt, elma, armut, portakal gibi taze meyveler, kepekli yulaf ekmeği, kepek, kahvaltılık tahıllar, esmer çavdar ekmeği ve çok pişmemiş makarna yiyebilirler. Orta glisemik indeksli besinler (Gİ 56-69) muz, taze patates, yulaf ezmesi, patlamış mısır, kuru ya da taze bezelye çorbası, kahverengi pirinç, kuskus, bulgur, tam buğday ekmeği ve çavdar ekmeği yiyebilirler. Yüksek glisemik indeksli besinler (Gİ 70’ten yüksek) karpuz, kavun, fırınlanmış patates, havuç, bulgur pilavı yiyebilirler. Dernek olarak düzenli aylık halkı bilgilendirme toplantılarımızı yaz nedeni ile ara vermiş bulunuyoruz. Ara vermemizin nedenlerinden bazılarını şu şekilde değerlendirdik. Toplantılarımıza katılamayan hastalarımıza evlerinde bilgi vermeye çalışıyoruz. Yaşlılarımızı, uzakta olan hastalarımıza basın yoluyla ulaşmaya çalışıyoruz. Herkesin bilgisi olması gerektiğine inanıyoruz ve bu konuda bizlere destek veren tüm basın camiasına teşekkür ediyoruz” dedi.

İHA

Yayın Tarihi : 24 Haziran 2011 Cuma 16:42:05

Güncelleme :24 Haziran 2011 Cuma 16:58:10