Balıkesir'in Bandırma ilçesinde Marmara Denizi'nden avlanan dev ıstakozlar büyük ilgi çekiyor.

Marmara Denizi'nde Kapıdağ Yarımadası kıyılarında avlanan ıstakozlar turistik otel restoranlara küçük boylar tanesi 50 TL, büyük boylar tanesi 100 TL'ye pazarlanıyor.

 Bandırma'daki balık restoranlarının önünde sergilenen istakozlar vatandaşların da ilgisini çekiyor. İstakozların en az 45, en fazla 60 dakikada sıcak suda haşlanıp pişirilerek servis yapıldığını ifade eden aşçılar, "İstakoz boyu başıyla kuyruğu arasındaki mesafe ölçülür. Her santim için 45 saniye pişme süresi hesaplanır. Sıcak suda az pişerse eti çiğ kalır çok pişerse eti lif lif olur. Pişme zamanı çok önemlidir. Çok lezzetli eti olan istakozların fiyatı yüksek olduğu içim denizlerin en pahalı yiyecekleri arasında yer alıyor" dediler.