Türkiye’nin en önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden olan Balıkesir’in Burhaniye İlçesi’nde zeytin hasadı başlarken, fabrikaların hataları yüzünden zeytinyağı kalitesinin azaldığı iddia edildi.

Burhaniyeli yağ imalatçısı Murat Narin, yörede çok sayıda kontini sistem yağ fabrikaları bulunduğunu belirterek, "Plansızlık yüzünden fabrikaların bahçesine yığılan zeytinler günlerce buralarda bekletilmekte ve sonuçta yağda asit yükselerek kalite düşmektedir. Yağ fabrikalarında işleme sırasında 25-30 dereceyi geçmemesi gereken sıcaklık daha fazla yağ elde etmek için 70-80 dereceye kadar çıkarılmaktadır. Bu da yağda bulunan çok sayıdaki besinin yok olmasına sebep olmaktadır. Ayrıca ezilen zeytinin hamur halinde en az 45 dakika karıştırılması gerekirken, acelecilikten bu süre 30 dakikaya indirilmektedir. Bu da yağdaki kaliteyi düşürmektedir" dedi.