Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Halk Eğitim Merkezi tarafından ilk kez zeytin işlemeciliği kursu açıldı. Halk Eğitim Merkezi Müdürü Hüseyin Zambak, zeytin üreticilerin daha bilinçli üretim yapabilmeleri için böyle bir kurs düzenlediklerini ifade ederek, kursun gıda mühendisleri tarafından verileceğini söyledi.

Zambak, kursta salamura, siyah zeytin yapımı ve zeytini kurma konularının ele alınacağını belirtti. Zambak, atadan kalma uygulamaların artık yeni teknolojilere ve özellikle tüketicilere hitap etmekte yetersiz kaldığını da vurgulayarak, zeytin üreticilerine kursa katılmaları için çağrıda bulundu. 100 saat sürmesi planlanan kursun Ocak ayında başlayacağı öğrenildi.