Ak.Pak Tic. İşletme Müdürü Sedat Uysal, “İnsan hayatında zeytin ve zeytinyağının önemi çok büyük. Bu nedenle zeytin imalatçıları zeytini çeşitli şekillerde piyasaya sunuyorlar. Bunlar arasında zeytin reçeli, zeytin çayı, zeytin şekeri, zeytin eksratı, bademli zeytin, biberli havuçlu, zeytin sofralarımızda yer alıyor. Bizde Ak Pak Zeytin ve Zeytinyağı firması olarak daha zengin çeşit araştırması yaparken Edremit Zeytin ve Zeytin Teknolojisi bölümü öğrencilerinden Derya Çelikkol isimli öğrencimiz iş yerimizi ziyaret etti. Okulda kendisine zeytin ile ilgili değişik bir araştırma yapması istenmiş. Derya Çelikkol ise çikolatalı zeytin şekeri yapma fikrini ortaya attı. Bizde onunla birlikte bu fikri hayata geçirmeye karar verdik. Uğraşlarımız sonunda zeytin çikolatalı şekeri ortaya çıkardık. Firmamız zeytin ürünlerini yeni tatlar katmak için araştırma ve geliştirmeye büyük önem vermektedir. İnanıyoruz ki bu sayede zeytincilik sektörü de daha da canlanmış olacak. Zeytin çikolatası Havran'daki mağazamızda tadıma sunulmuştur. Zeytin çikolatasını merak eden vatandaşlarımız gün boyu mağazamıza gelip, ücretsiz zeytin çikolatalı şekerden tatmaya bekliyoruz” şeklinde konuştu.