Kurbanların belediyelerce tahsis edilen hijyenik ortamlarda kesilmesi gerektiğini kaydeden Şen, "Hayvanlara kesimden önceki son 6 saatlik dilimde herhangi bir şey yedirilmemelidir fakat su verilmelidir" diye konuştu.

Şen, hayvanların kesim yerine götürülürken strese sokulmaması gerektiğini ifade ederek, "Strese giren hayvanda kan akışı azaldığından etleri sert ve kalitesiz olur" diye konuştu.

Şen şöyle devam etti: "Kurbanlar kesildikten sonra en sağlıklı kan akıtma yöntemi hayvanın askıya alınmasıdır. Askıya alınan hayvanın kanı yerde yatana göre daha fazla süzülmektedir. Bu durum etin daha lezzetli olmasına, mikrobiyolojik anlamda da güvenilir olmasına sebebiyet verir."

Şen, kurban etinin bir gün bekletildikten sonra yenilmesini tavsiye etti.