Antalya Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, ekmek üretiminde gözle görülemeyen maddeleri undan ayıran 'mikro tarayıcı un eleği' kullanıyor.

Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Recai Saylık, tesislerde zaten tüm hijyen koşulları dikkate alınarak üretim yapıldığını, ancak mikro tarayıcının “süper hijyen ekmek” dönemini başlattığını söyledi. Saylık, bazı tesislerde metal tarayıcıyla ekmekteki toplu iğne, ataç, bozuk para gibi metallerin undan ayrıştırıldığını belirterek, “Ama bizim fabrikamızda bulunan bu yeni sistem, ekmek üretiminde kullanılan undaki gözle görülemeyen yabancı maddeleri de ayıklıyor” dedi. Saylık, bu sistemin aynı zamanda un kaybının önüne geçerek israfı da önlediğini söyledi.