Antalya’nın İbradı ilçesinde üzüm bağlarında hasadı yapılan üzümler pekmez yapılıyor.

İbradı ilçesinde Üzüm bağlarında hasat zamanı yaşanıyor. İlçe’de bağlardan kesilen üzümler sıkıldıktan sonra kaynatılarak üzüm pekmezi yapılıyor. Her zaman bölgede meşhur olan üzüm pekmezlerine büyük talep var.

Geçen yıl kilosu 8-10 TL'den satılan üzüm pekmezleri bu yıl 10 YTL'den satılıyor. Yöresel olarak kaynatılan doğal tadı ve hoş kokusu ile ilk tercih olan üzüm pekmezleri yapımı sırasında çıkan köpükleri üzüm yaprağı ve çay kaşığı ile alınıyor.

Üzüm yaprağının sapının çevresinin 1-2 cm. kopartılarak yapılan doğal kaşıklar ise köpük yemeye ayrı bir zevk katıyor. Bu yıl havaların yağışlı ve serin geçmesi ile geç olgunlaşan üzümlerden pekmez yapılmaya devam ediyor.

Üzüm üreticilerinden Durmuş Baş, “Bu yıl havaların yağışlı ve serin olması nedeniyle geç olgunlaşan üzümleri kaynatmaya başladık. Üzümleri yaş tüketemediğimiz için pekmez yapıp ihtiyacımızdan fazlasını satarak kazanç elde ediyoruz. Bu sene üzüm pekmezinin kilosunu 10.TL'den satıyoruz “ dedi.