Iğdır Tarım İl Müdürü Cihan Akbaş, gıda zehirlenmelerinin yaz aylarında çıkan sağlık sorunlarından biri olduğunu belirterek, açıkta satışa sunulan ve uygun koşullarda saklanmayan yiyeceklerin bazen ölümle sonuçlanabilen gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini bildirdi. 

Tarım İl Müdürü Akbaş, yaptığı yazılı açıklamada vatandaşları gıda zehirlenmelerine karşı uyardı. Zehirlenmelere daha çok gıdalarda bulunan bakterilerin neden olduğunu belirten Akbaş, bakterilerin kötü koşullarda saklanan veya nakledilen besinlerde çabuk çoğaldığını ve zehirlenmelere neden olduğunu ifade etti. Akbaş, insan beslenmesinde önemli yeri olan hayvansal gıdalardan deniz mahsulleri, tavuk, kırmızı et, süt ve bu ürünlerin üretiminden tüketimine kadar tüm aşamalarda hijyen ve soğuk zincirine riayet edilmesi gerektiğini belirtti. Bu hususlara dikkat edilmediği takdirde hızlı mikrobiyal üreme ve bozulmalar sonucu bunu tüketenlerde hayati tehlike oluşturabilecek gıda zehirlenmelerinin görülebileceğini bildiren Akbaş, zehirlenmelere karşı alınması gereken önlemleri şöyle sıraladı: 

''Gıda hazırlamaya başlamadan önce eller yıkanmalı ve kullanılan tüm yüzeylerin temizliği yapılmalı. Taze kırmızı et, kanatlı eti ve deniz ürünlerinin diğer gıdalardan ayrılması, çiğ gıdaların hazırlanmasında kullanılan bıçak ve kesim tahtalarının ayrı olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Özellikle et, yumurta ve deniz ürünleri gibi tehlikeli mikroorganizma içeren gıdaların tamamı iyice pişirilmelidir. Yiyecekler dışarıda ve açıkta bırakılmamalı, besinler mümkün olduğunca taze ve çabuk tüketilmeli, uzun süre evde bekletilmemelidir.''